采礦工程專業培養具備固體(煤、金屬及非金屬)礦床開采的基本理論和方法，具備采礦工程師的基本能力，能在采礦領域等方面從事礦區開發規劃、礦山(露天、井下)設計、礦山安全技術及工程設計、監察、生產技術管理科學研究的高等工程技術人才。
巖體力學、工程力學、采礦學、礦井通風與安全、電工與電子技術、采礦機械、礦山企業管理與技術經濟分析等。
該專業學生主要學習巖體工程力學、采礦及礦山安全及工程方面的基本理論和基本技術，受到采礦工程師的基本訓練，具有礦區規劃、礦山開采設計、巖層控制技術、礦山安全技術及工程設計方面的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1.掌握采礦學科的基本理論和基本知識;
2.掌握礦區開發、礦井開采、巷道開拓的設計方法;
3.掌握礦山壓力及巖體工程監測、礦井通風與空調、礦山安全以及礦井災害預防等技術;
4.具有先進的生產組織和技術管理基本能力以及新工藝、新技術研究和開發的初步能力;
5.熟悉國家有關采礦工業的基本方針、政策和法規;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
工程技術人員：在煤礦、金屬礦場、石油和天然氣的開采、寶石的開采、礦務局、礦山管理處、特殊地下工程建設公司(隧道、蓄水壩等)、采礦設備配件供應公司、礦山測量工程所等作技術工作。公務員：在國土規劃、環保和河道管理等與城市基礎有關的政府機關工作。
